حمسة التونة

• تونة بالماء مصفّاة، 90 غ
• بندورة، 92 غ
• بصل، 28 غ
• زيت زيتون، 7 غ
• طحينة، 11 غ
• عصير ليمون، 22.5 مل (23 غ)

يناسب غداء، عشاء

بجنب الطبخة

الأطباق الجانبية المعتادة في الخطة، وليست جزءاً من قاعدة المكونات.

رغيف خبز عربي

طريقة التحضير

1. سخّن المقلاة على النار، وفي الأثناء قطّع البصل والبندورة مكعبات صغيرة.
2. ضع زيت الزيتون، ثم أضف البصل وقلّبه نحو دقيقتين حتى يبدأ بالذبول. أضف الثوم إن أحببت.
3. أضف البندورة ورشّة ملح، ثم الفلفل الأسود والبابريكا والكمون. دبس البندورة والكزبرة المطحونة اختياريان. قلّب دقيقة أو دقيقتين فقط، فالبندورة لا تحتاج أن تنضج تمامًا.
4. خفّف النار وأضف التونة المصفّاة، وادفعها قليلًا داخل الصلصة من دون هرس. اتركها دقيقتين ثم أطفئ النار وارفع المقلاة عنها.
5. في وعاء، اخفق الطحينة مع عصير ليمونتين ورشّة ملح وقليل من الماء، حتى تصير صلصة ناعمة.
6. صبّ صلصة الطحينة فوق التونة، واعصر باقي الليمون. زيّن بالفليفلة والبصل الأخضر إن وُجدا، وقدّمها مع الخبز.

تنبيه

• الحمل: التزمي بالإرشادات المحلية الخاصة بكمية التونة وأنواعها خلال الحمل.