سريع التحضير
مفركة بطاطا
بطاطا مع بصل وبيض.
المعلومات الغذائية (للحصة الواحدة)
4غ ألياف · 25 دقيقة · نباتي
المكوّنات (للحصة الواحدة)
- بصل، 75 غ
- زيت، ملعقة كبيرة (14 غ)
- بطاطا لانت في المقلاة، 213 غ
- بيض، بيضة (50 غ)
عن هذا التقدير
القدر نصف كيلو بطاطا نيئة وبيضتان لشخصين، والحصة نصفه. الزيت المحسوب ملعقتان كبيرتان للقدر؛ ملعقة واحدة تخفّض الرقم. الملح والبهارات والأعشاب غير محتسبة.
اختياري
يمكن تجاوزه، وهو غير محسوب في السعرات.
- بابريكا أو كمون، غير محسوب
- بقدونس أو كزبرة مقطعة، غير محسوب
يناسب فطور
بجنب الطبخة
الأطباق الجانبية المعتادة في الخطة، وليست جزءاً من قاعدة المكونات.
رغيف خبز عربي
طريقة التحضير
- قطّع البصل وحمّسه بملعقتي الزيت.
- أضف البطاطا مكعبات صغيرة، حرّكها، وغطّ المقلاة حتى تلين.
- أضف البيض وحرّك حتى يستوي. الملح من البداية.
نصيحة
غطّ المقلاة بعد تحريك البطاطا حتى تلين من بخارها، ثم حرّك البيض فوقها حتى يستوي.
تنبيه
- السكري: هذه الوجبة أغنى بالنشويات؛ لا تضف خبزًا معها.
الصورة: R. G. / Unsplash
