دجاج مع فليفلة وخضار

• صدر دجاج بلا جلد ولا عظم، 150 غ
• فليفلة، 80 غ
• بصل، 38 غ
• زيت، 7 غ

يناسب غداء، عشاء

بجنب الطبخة

الأطباق الجانبية المعتادة في الخطة، وليست جزءاً من قاعدة المكونات.

أرز مطبوخ، رغيف خبز عربي

طريقة التحضير

1. لشخصين: تبّل 300 غ من شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود، والزنجبيل أو البابريكا إن توفّر.
2. سخّن ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة حتى يسخن جيدًا، ثم أضف الدجاج. اقلبه مرة أو مرتين بهدوء حتى لا يفقد ماءه، واتركه خمس إلى ست دقائق حتى يتلوّن، ثم أخرجه إلى صحن.
3. في المقلاة نفسها، قلّب البصل دقيقتين، ثم أضف الفليفلة (والفطر أو الذرة إن استعملتهما) وقلّبها أربع إلى خمس دقائق. أضف الثوم في الدقيقة الأخيرة إن استعملته.
4. أعد الدجاج إلى المقلاة، وأضف الصويا صوص إن أردت، وقلّب دقيقتين حتى ينضج الدجاج من الداخل.
5. قدّمها مع خبز أو تورتيلا.