ملوخية بالدجاج والأرز

النسخ

اختر نسخة واحدة من المكوّن. الأصل هو المختار أولًا.

• أوراق ملوخية مطبوخة ومصفّاة، 50 غ
• صدر دجاج مطبوخ بلا جلد أو عظم، 100 غ
• أرز مطبوخ بلا زيت، كوب (160 غ)
• ثوم، 5 غ
• زيت، ملعقتا شاي (9 غ)

يناسب غداء، عشاء

بجنب الطبخة

في الخطة، تُقدَّم الملوخية بلا أرز داخلها. يُختار الأرز أو الخبز طبقاً جانبياً واحداً.

أرز مطبوخ، رغيف خبز عربي

طريقة التحضير

1. اسلق صدر الدجاج أو دبوستين متوسطتين منزوعتي الجلد مع ماء قليل الملح حتى ينضج الدجاج. احتفظ بمرق خفيف؛ انزع الجلد والعظم عن الدبابيس قبل الأكل.
2. اطهِ الملوخية بالمرق، وأضف الثوم والكزبرة باستخدام الزيت المقاس.
3. قدّمها مع الأرز أو الخبز بجنبها. الأرز ما بينطبخ جوات طنجرة الملوخية.

تنبيه

• القلب: استخدم دجاجًا منزوع الجلد ومرقًا قليل الملح.