يحتاج إلى طهي
شوربة فريكة ودجاج
المعلومات الغذائية (للحصة الواحدة)
10غ ألياف · 55 دقيقة
النسخ
اختر نسخة واحدة من المكوّن. الأصل هو المختار أولًا.
المكوّنات (للحصة الواحدة)
- فريكة مطبوخة، كوب (180 غ)
- صدر دجاج مطبوخ بلا جلد أو عظم، 100 غ
- بصل، 30 غ
- جزر مطبوخ، 50 غ
عن هذا التقدير
الكميات بعد الطهي. الفريكة محسوبة من قمح ديوروم جاف بمعامل طهي 2.8. استخدم ماءً أو مرقًا منزوع الدسم. عند اختيار الدبابيس، يعتمد الحساب على نحو ٨٥ غ من اللحم المطبوخ بلا جلد أو عظم، مع تقدير وزن الشراء بنحو ٢٠٠ غ نيّ بالعظم للحصة؛ يختلف المردود باختلاف حجم القطع.
يناسب غداء، عشاء
طريقة التحضير
- اسلق صدر الدجاج أو دبوستين متوسطتين منزوعتي الجلد في ماء قليل الملح حتى ينضج الدجاج تمامًا؛ أزل الجلد والعظم قبل وزن اللحم المأكول. اطهِ الفريكة في المرق أو أضفها بعد ذلك حتى تلين.
- أضف البصل والجزر والماء أو المرق المنزوع الدسم.
- أكمل الحجم بالماء إلى كوبين، أي 480 مل.
تنبيه
- القلب: استخدم مرقًا قليل الملح وانزع جلد الدجاج.
الصورة: Markus Winkler / Unsplash
