يحتاج إلى طهي
حبوب مع رز
بصل وبندورة وحبوب مسلوقة، مع رز أبيض جانبًا.
المعلومات الغذائية (للحصة الواحدة)
13غ ألياف · 40 دقيقة · نباتي
المكوّنات (للحصة الواحدة)
- بصل، 55 غ
- زيت زيتون، نصف ملعقة كبيرة (7 غ)
- بندورة، 123 غ
- حمص حب مسلوق، 50 غ
- فول حب مسلوق، 50 غ
- فاصولياء حمراء مسلوقة، 50 غ
- دبس فليفلة، نصف ملعقة كبيرة (8 غ)
- أرز أبيض مطبوخ، 347 غ
عن هذا التقدير
الحبوب تقدير: 300 غ مصفّاة لشخصين. الفاصولياء السوداء تُبدَّل مكان الحمراء أو الفول بالوزن نفسه. الزيت ملعقة كبيرة للقدر. الكاسة 240 مل رز جاف، والوزن المطبوخ ثلاثة أضعاف الجاف. البهارات والملح غير محتسبة.
اختياري
يمكن تجاوزه، وهو غير محسوب في السعرات.
- ملعقة دبس بندورة، غير محسوبة
- فاصولياء سوداء مكان الحمراء أو الفول، بالوزن نفسه
يناسب غداء، عشاء
طريقة التحضير
- قلّ البصل المتوسط بزيت الزيتون المقاس.
- أضف حب الكمون والبهارات المتوفرة.
- أضف البندورة ثم الحبوب المسلوقة أو المصفّاة.
- أضف دبس الفليفلة، وقليلًا من الماء إن لزم، حتى يتماسك القوام.
- ملّح القدر، وقدّم الحصة مع الأرز المطبوخ جانبًا.
نصيحة
القوام بين الشوربة والجاف. أضف قليل ماء إن لزم، ولا تتركها سائلة.
الصورة: Artur Kornakov / Unsplash
